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东莞食堂承包荷兰豆炒肉制作方法?


    东莞食堂承包荷兰豆炒肉制作方法?荷兰豆炒肉是一道菜品,主料为荷兰豆,猪肉。主料: 荷兰豆,猪肉;辅料: 姜,生抽,好友花雕酒,生粉,蒜,白糖,鸡粉。
?东莞食堂承包
    1、瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟。

    2、荷兰豆摘掉两边丝、烧开水,白灼半分钟,过冷河,捞起控干水分备用。

    3、下油热锅,倒入肉片,猛火快速滑炒至变色,捞起待用。

    4、继续下点油,加入蒜片,爆香后倒入荷兰豆爆炒几下,倒入肉片,继续翻炒至荷兰豆断生,加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。



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